Plastfri matboks: stål, glass eller silikon?

Skal du bytte ut plastboksene i skapet, er det fort gjort å ende opp med flere spørsmål enn svar. Er «BPA-fri» det samme som «plastfri»? Er silikon plast? Og finnes det egentlig en plastfri matboks uten lokk av plast? I denne guiden går vi gjennom de tre vanligste alternativene, stål, glass og silikon, og viser hva som skiller dem i hverdagen.

Vi tar for oss egenskaper, typiske tall og ting du bør sjekke før du kjøper. Til slutt får du et råd om hva som passer til hvilken bruk. Vil du heller sammenligne alle materialer, plast inkludert, har vi en egen guide: Beste matboks: slik velger du riktig.

Hva betyr «plastfri» og «BPA-fri»?

De to uttrykkene brukes om hverandre, men de betyr ikke det samme.

BPA-fri betyr at plasten ikke er laget med bisfenol A. BPA er et stoff som tidligere ble brukt i enkelte harde plasttyper og i belegg, og som er forbudt i tåteflasker i EU siden 2011. En BPA-fri boks kan likevel være helt og holdent av plast. Mange vanlige matbokser er laget av polypropylen (PP), som ikke bygger på BPA, men det gjør dem ikke plastfrie.

Plastfri betyr at selve boksen er laget av et annet materiale, vanligvis rustfritt stål, glass eller silikon. Da forsvinner mye av det som får folk til å lete etter alternativer: boksen avgir ikke plastdeler og tar ikke til seg farge og lukt på samme måte som mange plastbokser.

Husk at ordet sjelden dekker hele boksen. Lokket, pakningen og klipsene kan være av et annet materiale enn selve beholderen. Det kommer vi tilbake til i et eget avsnitt, for det er her de fleste blir overrasket.

Om du bør velge plastfritt av helsehensyn, er et spørsmål for deg selv og eventuelt fastlegen eller helsestasjonen. Matbokser som selges i Norge skal oppfylle kravene til materialer som kommer i kontakt med mat, og det gjelder både plast og andre materialer. Mange velger likevel plastfritt fordi boksene holder lenger, ser pene ut etter flere år og er enklere å holde rene.

De tre materialene i korte trekk

Tabellen under sammenligner typiske egenskaper. Den beskriver materialtyper, ikke enkeltprodukter, så les alltid produktsiden for nøyaktige opplysninger.

Egenskap	Rustfritt stål	Glass	Silikon
Vekt	Middels	Tyngst	Lettest
Tåler fall	Ja, kan bulke	Nei, kan knuse	Ja
Mikrobølgeovn	Nei	Ja, uten lokk av metall	Ofte, sjekk produktet
Se maten	Nei	Ja	Nei, med mindre den er gjennomsiktig
Lukt og farge	Tar lite til seg	Tar lite til seg	Kan ta til seg
Plass når tom	Full størrelse	Full størrelse	Kan brettes sammen
Isolert utførelse	Finnes	Uvanlig	Nei
Passer best til	Skole, jobb, tur	Kontor og hjemme	Snacks, niste, reise

Ingen av dem er best på alt. Valget handler om hvor boksen skal være, og om maten skal varmes.

Rustfritt stål: robust og lett å holde ren

Rustfritt stål er det vanligste plastfrie valget til matboks. Typen som går igjen i utstyr til mat, er ofte kalt 304 eller 18/8, og den inneholder typisk rundt 18 prosent krom og 8 prosent nikkel. Mange av stålboksene våre er laget i 304-stål, men les produktsiden for nøyaktig materiale.

Fordeler

• Tåler slitasje, støt og et liv nederst i sekken.
• Tar lite til seg lukt og smak, også fra sterk mat som karri.
• Overflaten er glatt og lett å tørke av.
• Finnes isolert, med doble vegger, hvis maten skal holde temperaturen lenger.

Ulemper

• Skal ikke i mikrobølgeovnen. Maten må flyttes over i en annen beholder før den varmes.
• Du ser ikke hva som er i boksen før du åpner den.
• Den er tyngre enn silikon og enkel plast.

Størrelsene varierer mye. Under matbokser i stål går de fra rundt 400 til 2400 ml. Eksempler er matbokser i rustfritt stål med klips, som fås i 550, 850 og 1400 ml, har ett rom og et lokk som låses med klips. En enklere og mindre variant er den firkantede boksen i 304 stål på 600 til 700 ml, som er stabelbar. Ingen av dem er isolert, så de holder ikke maten varm av seg selv.

Glass: ser hva du har, men er tungt

Glass er et rent og stabilt materiale som verken tar til seg lukt eller farge. Du ser maten gjennom veggen, og du kan som regel ta den rett fra kjøleskapet til mikrobølgeovnen, så lenge lokket tas av eller er laget for det. Bokser i herdet glass eller borosilikatglass tåler store temperatursvingninger bedre enn vanlig glass, men ikke legg en iskald boks rett i en varm ovn uten at produsenten sier at det er greit.

Ulempene er vekt og risiko. Glass er det tyngste av de tre materialene, og en boks som faller i fliser, kan knuse. Derfor passer glass best der boksen mest står stille, for eksempel på kontoret, hjemme eller når du pakker niste til bilen. Til barn og til sekken som skal kastes ned i garderoben, er det sjelden førstevalget.

Vær oppmerksom på at vi ikke har glassbokser i utvalget vårt. Her finner du stål og silikon, og vi skriver om glass fordi det er et naturlig alternativ i en sammenligning. Lokkene på glassbokser er dessuten ofte laget av plast med en pakning i silikon, så boksen er sjelden plastfri hele veien.

Silikon: lett, myk og sammenleggbar

Silikon er ikke plast i vanlig forstand. Det er et gummiaktig materiale basert på silisium, og det tåler typisk temperaturer fra rundt minus 40 til godt over 200 grader. Det er derfor det også brukes i bakeformer. Det som teller i en matboks, er at det er mykt, lett og kan brettes.

Fordeler

• Tar liten plass når den er tom. Du kan presse boksen flat og legge den i en skuff eller en jakkelomme.
• Lett og stillegående, noe som passer til yngre barn.
• Går ikke i stykker hvis den faller.
• Passer godt til frukt, nøtter, kjeks og andre snacks.

Ulemper

• Den gir etter når den er full, så den beskytter ikke et brød mot å bli klemt.
• Den kan ta til seg farge og lukt fra tomatsaus og karri. Skyll den fort og la den tørke åpen.
• Ikke alle silikonbokser egner seg til tynne væsker eller supper.

Hos oss har silikon en egen kategori: silikon matbokser. De sammenleggbare boksene med lokk finnes i 350 og 500 ml, og de er oppgitt å kunne brukes i mikrobølgeovn. Den firkantede silikonboksen med ett rom er derimot ikke oppgitt som lekkasjesikker, så den passer til tørr eller fast mat. De runde sammenleggbare boksene med lokk og ventil er laget mer for oppbevaring og matlaging på forhånd enn for å bli kastet rundt i en fullpakket sekk.

Lokk, pakning og klips: den skjulte plasten

En plastfri beholder med plastlokk er ikke plastfri. Slik kan du sjekke det uten å gjette:

1. Les produktsiden. Der skal det stå hva boksen er laget av. Står det ingenting om lokket, kan du spørre oss eller produsenten.
2. Se på klipsene. Låseklips kan være av plast eller metall, og det står ikke alltid tydelig.
3. Kjenn på pakningen. Den er som regel av silikon, og den må tas av og vaskes for seg, ellers samler det seg fuktighet under den.
4. Bestem hva som er viktig for deg. Handler det om at maten ikke skal ligge mot plast, eller at hele boksen skal være uten?

Vil du unngå at maten rører et lokk av plast, kan du la boksen være fylt til rundt tre fjerdedeler. Da kommer maten sjelden bort i lokket.

Hvilken passer til hva?

Skole og barnehage

Her må boksen tåle både fall og lite fingerferdighet. Stål er robust, og silikon er skånsomt mot små hender og høye lyder i garderoben. Barnet må kunne åpne lokket selv, så prøv det hjemme først. Mer om størrelser og lokk finner du i guiden om matboks til barnehage og skole. Den isolerte barnematboksen i 304 stål finnes i 400, 600 og 800 ml og leveres med pose og skje eller spisepinner. Den er laget av metall og skal ikke i mikrobølgeovnen.

Jobb og studier

Skal boksen stå på kontoret, kan du velge fritt. Er du på farten med kollektivtransport, passer stål med klips best. Skal du varme maten i mikrobølgeovnen, er en silikonboks som er oppgitt for det, praktisk. Med stål flytter du maten over på en tallerken først.

Tur og reise

Stål tåler regn, stein og sekk. Silikon sparer plass når du har spist opp, og er et godt valg til snacks. Skal du ha med varm suppe, kan du se på varm matboks og lese hvordan du holder maten varm. Skal maten holdes kald, er kjøleelement og kjølebag et bedre sted å begynne.

Mat som skal varmes

Her er silikon og glass enklest, fordi mange modeller kan brukes i mikrobølgeovn, men det må stå på produktsiden. Stål må du alltid flytte maten ut av. Sjekk også om lokket tåler varme, for plastlokk kan bli skjeve.

Slik bytter du ut plasten steg for steg

Du trenger ikke kaste alt på én gang. Å bytte i etapper er billigere og gir deg tid til å lære hva du faktisk bruker.

1. Kartlegg bruken. Skriv ned hva du pakker, hvor mye, og om maten skal varmes eller holdes kald.
2. Bytt den boksen du bruker mest. For mange er det lunsjboksen på jobb eller skole.
3. Velg størrelse etter porsjon. En halvfull boks lar maten skli rundt. Mål gjerne en boks du allerede har, og sammenlign volumet.
4. Test lokket med vann hjemme. Fyll boksen, legg den på siden og la den ligge i en halvtime over et kjøkkenhåndkle.
5. Behold plastboksene som fungerer. Det er mer miljøvennlig enn å kaste dem. Bruk dem til oppbevaring i fryser eller skap, ikke til varm mat hvis de har riper eller er matte.
6. Bytt ut det som er slitt. En plastboks som er sprukket, kraftig matt eller har fått fast lukt, kan med fordel byttes.

Stell og levetid

Alle tre materialene lever lenge hvis du steller dem riktig. Disse rådene gjelder generelt:

• Vask for hånd med mild såpe hvis produktsiden ikke sier at boksen tåler oppvaskmaskin.
• Tørk pakningen og sporet i lokket godt. Fuktighet der er hovedårsaken til lukt.
• La boksen stå med lokket av mens den tørker.
• Bruk ikke stålull eller skuremiddel på stål, for det kan lage riper.
• Ta av silikonpakninger av og til og vask dem for seg.

Hvor lenge en boks varer, kommer an på bruken. Stål og glass kan i prinsippet brukes i mange år, mens silikon kan bli slapp eller ta til seg lukt etter hvert. Vi lover ingen bestemt levetid.

Vanlige feil når du kjøper plastfri matboks

• Å stole på ordet «BPA-fri». Det sier noe om hvordan plasten er laget, ikke at boksen er plastfri.
• Å glemme lokket. Se etter materialet i lokk, pakning og klips, ikke bare i selve boksen.
• Å velge glass til barn. Boksen er tung og kan knuse hvis den faller.
• Å legge stål i mikrobølgeovnen. Det skal du ikke gjøre. Flytt maten først.
• Å forvente at silikon er stivt. Det beskytter ikke skiver og kjeks mot å bli klemt.
• Å fylle en silikonboks med suppe uten å ha sjekket om den er laget for det.
• Å velge for stor boks. Større betyr tyngre og mer plass til å skvulpe.
• Å la boksen ligge våt. Da kommer lukten, uansett materiale.

Slik velger du: vårt råd

Start med bruken, ikke materialet. Her er en enkel huskeregel.

• Hverdagsboks til skole og jobb: rustfritt stål. Se matbokser i stål, og velg klipslokk hvis boksen skal ligge i sekken.
• Snacks, niste og plassbesparing: silikon. Se silikon matbokser.
• Barn: en stålboks de kan åpne selv, eller silikon til mellommåltidet. Se matboks til barn og stål til barn.
• Varm mat: en isolert stålboks eller krukke fra varm matboks.
• Flere typer mat hver for seg: matboks med flere rom. Her er mange modeller av plast, så les produktsiden hvis du vil unngå det. Stål med flere rom finner du under stål med flere rom.

Er du i tvil, kan du sende oss en melding, så hjelper vi deg med å finne en boks som passer til maten din.